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Semillón – Bodega LOSANCE

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Vino Blanco – Semillón Varietal 100% El Peral. Tupungato. Mendoza
BODEGA LOSANCE

·Elaboración: Cosecha manual, prensando neumático de racimos enteros separando el mosto flor. Sin agregado de sulfitos, con presencia de oxidación. Clarificación estática por frío, obteniendo un mosto bien limpio. Fermentación en acero inoxidable, con levaduras indígenas entre 15 a 18°C. El proceso de maduración en contacto con las borras finas de levaduras dura 7 meses. Dicho proceso se lleva a cabo en huevos de cemento.

Análisis Organoléptico:

-COLOR: dorado intenso y muy brillante.

-AROMA: frutas maduras, con algunas notas complejas del método oxidativo.

-SABOR: muy complejo, intenso y persistente con gran estructura y con una acidez muy balanceada. · Observaciones: Se recomienda beber entre 7º a 10º C.

Para acompañar todo tipos de sabores. Ideal como aperitivo para entradas frescas, un salmón grillado y risotto de hongos.

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