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¿Qué es el origen de un vino?


Un conjunto de factores naturales determinan su producción:
· La composición y la consistencia del subsuelo y del suelo donde la vid encuentra sus nutrientes.
· El clima que gobierna su desarrollo e influye de forma determinante en el mismo.
· La pendiente y la exposición del terreno que actúan sobre la higrometría y la incidencia de los rayos del sol, que afectan la maduración de la uva.

Es el terruño de origen, fuente esencial de las cualidades de un vino, el que da a la uva allí producida, su tipicidad y características potenciales, las que, gracias a la intervención del hombre con su inteligencia y los medios tecnológicos de los que dispone, se revelan en el producto final: el vino.

Es definitivamente, cada uno de nuestros terruños el que da los atributos y la estirpe a cada uno de nuestros vinos. Es de ellos, que el vino saca su identidad y los caracteres cualitativos que lo distinguen de otro vino. Y es de ese origen que lograremos un mayor valor para nuestros vinos ya reconocidos en el mundo.

El origen sí importa

· Instrumento esencial de fortaleza, desarrollo y éxito en el mercado de vinos.
· Crea de valor agregado al vino, al identificar sus cualidades con las características del terruño.
· Satisface al consumidor respecto a la información sobre el producto.
· Mejora a nivel regional, nacional e internacional, la divulgación, promoción y la oferta del producto protegido.
· Proporciona un marco estricto y legal de defensa y protección de los vinos y los terruños vitícolas.
· Fomenta y favorece la organización del sector productivo y el desarrollo rural.
· Revaloriza los viñedos y adquiere importancia el valor inmobiliario.

Ley Nº 25.163

El objeto de la Ley Nº 25.163 es establecer un sistema de reconocimiento, protección y registro de nombres geográficos argentinos para designar el origen de los vinos y de las bebidas espirituosas de naturaleza vínica.
Esta Ley no sólo permite actuar en defensa de nuestro patrimonio nacional, sino que protege los intereses de consumidores respecto a los productos que adquieren y a los productores de determinadas regiones o áreas, cuyos productos han logrado un prestigio reconocido atribuible a su origen. El INV ejerce además de las funciones originales de su competencia, las que derivan de la aplicación de esta Ley y sus normas reglamentarias.

Fuente: https://www.argentina.gob.ar/inv/vinos

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